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dimanche, mai 22 2011
Par amapp les paniers de beauchêne le dimanche, mai 22 2011, 10:15
Cette semaine, avec le contenu du panier, on peut faire une très bonne tarte "au vert"
Pour deux personnes
dimanche, octobre 31 2010
Par amapp les paniers de beauchêne le dimanche, octobre 31 2010, 11:52
Dès le 14ème siècle on trouve trace dans la région dijonnaise d'une pâtisserie à base de miel et de farine de blé.
Voici une recette très simple et succulente, d'après 'Saisons gourmandes en Bourgogne' de Suzy Blandenet et Josyane Piffaut (imprimerie RFB à Chagny en 1999).
Faites fondre le miel, versez le lait, le sucre puis la poudre d'anis.
Ajoutez peu à peu la farine à laquelle vous aurez mêlé la levure.
Beurrez un moule à cake. Versez la préparation.
Laissez reposez 1/4 d'heure. Puis enfournez à four doux (th 6/7 160°).
Cuisez à couvert pendant 1h30 maxi.
Ne remuez pas le moule pendant la cuisson.
Par amapp les paniers de beauchêne le dimanche, octobre 31 2010, 11:36
L'hiver arrive, voici une idée de soupe toute simple pour se réchauffer et apprivoiser les légumes du panier de cette semaine.